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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

ジャニーの歴史 渋谷編

つづいて、ジャニー渋谷時代のお写真です。

アイドル!
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素敵カップル 1969年オープン当初?
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開店のお知らせ葉書がありました。
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昔のシェジャニーの場所です。今はビルになっています。
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店内
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店主ジャニー、何だかとても楽しそう☺️
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ユニフォーム!!
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シャンソン歌手、エッセイストの石井好子氏と。きっとオムレツのにおいが流れています…
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私の編集能力不足で、古い写真たちがクリアではないこと、ご容赦ください。
イチ
  1. 2020/08/06(木) 20:18:04|
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  3. | コメント:4

Histoire de Johnny ジャニーの歴史

私の手元にあるだけでは、とても勿体ないので、ジャニーのアルバムをご紹介したいと思います。

赤ちゃんジャニー、にこにこ☺️
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ご家族団欒(パッチさん、お姉様の許可を頂きました)
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青年ジャニー、まるで日活青春スターのよう…
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東京駅をバックに、丸ノ内にて
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愛車Triumphと、スイス(?)
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Parisにて
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眼光が・・ギラギラしていますね。昔も今も。
イチ
  1. 2020/08/03(月) 22:37:12|
  2. 未分類
  3. | コメント:10

小さいジャニー

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小さいジャニーが家にやって来ました☺️
山形のMさまがジャニー生前に特注して下さったものを、本日お持ちくださいました。(若返って、息子さん、リオンくんに似ていませんか?)本人のサプライズは叶いませんでしたが、喜んでいる姿が目に浮かびます。

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ジャニー!よかったね☺️
イチ
  1. 2020/08/01(土) 16:37:32|
  2. 未分類
  3. | コメント:7

訂正

ご指摘いただきました。
表記はMelbaですので、ピーチメルヴァではなく、ピーチメルバと書く方が発音上、正しいです。
Nママさま、ありがとうございました。
イチ
  1. 2020/07/30(木) 23:26:30|
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  3. | コメント:0

ピーチメルヴァ

新鮮な桃をたくさんいただいたので、毎年、初夏になると作っていた、ピーチメルヴァ用の桃をひとりで(ふたりで?)仕込みました。

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さっと、30秒程たっぷりのお湯にくぐらせ、皮を剥きます。

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縦半分に割り、種を綺麗に取り除きます。

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沸いた水、グラニュー糖、バニラビーンズのシロップに桃を入れ、落し蓋をして10分煮ました。これは、冷凍保存していたジャニーが作ったシロップです。

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完成です。

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きっと、ジャニーにたくさん怒られそうですが、なんとか最後までできました。

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ジャニーの小さいお家ができました。
大好物の鰻のキャンドルも頂いて、お供えしました。Eさま、ありがとうございました。
ただただ、ジャニーに会いたいです…
イチ
  1. 2020/07/29(水) 20:35:23|
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  3. | コメント:9
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