隣組の親しいペンションから「魚カレー」開発の依頼、
簡単に出来そうなレシピを二つ試作、
鰹節を使ったスリランカ風、一寸カレーうどん風になりました、
南インド風？（確信無し）魚カレー、
賄いを二つ、
麻婆豆腐残り載せつゆ麺、
たま～に妙に食べたくなる串カツ、
３本食べてなおイチに半分貰いました
テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ
- 2012/04/11(水) 00:17:12|
- インド、和、中華
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| コメント:3
カレー好きです、、、が あえて串カツに食いつきます。串カツはそのまま何もつけづに？それともソースをつけていただくのでしょうか？子供のころから、うちの食卓には中濃ソースとか、とんかつソースというようなものが無く、ウスターソース一本やりでした。三つ子の魂100までも、、、と言われますように、いまだにウスターソースラバーです。とんかつ屋さんにウスターソース置いて欲しい～～～！ジャニーさんのようにマイソースを持ってとんかつ屋に行こうかと思いつめてます。でも、、、勇気がありませね。（リーアンドぺリン大好き！）
- 2012/04/12(木) 03:03:54 |
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> カレー好きです、、、が あえて串カツに食いつきます。串カツはそのまま何もつけづに？それともソースをつけていただくのでしょうか？子供のころから、うちの食卓には中濃ソースとか、とんかつソースというようなものが無く、ウスターソース一本やりでした。三つ子の魂100までも、、、と言われますように、いまだにウスターソースラバーです。とんかつ屋さんにウスターソース置いて欲しい～～～！ジャニーさんのようにマイソースを持ってとんかつ屋に行こうかと思いつめてます。でも、、、勇気がありませね。（リーアンドぺリン大好き！）
串カツ、トンカツはブルドッグ中濃＋Lea＆Perrins＋ハインツケチャップ＋タバスコ＋レモン汁＋黒胡椒のブレンドでやってます、
私の小学生時代は何故か肉屋さんで買ってきた薄っぺらなビーフカツ（トンカツより安かったのか？）を食べてた記憶があります、これは絶対ウースターソースでしたね
Leaはありませんでしたが・・・・・
Lea＆Perrins大好きですが一時期日本の某醤油メーカーがライセンス生産をした事が有り、妙に和風の嫌な味になり、香港、ヨーロッパのお土産には必ず「Lea＆Perrins買ってきて
」と頼んだり、自分の場合は大量に購入、持ち帰りしてました、
- 2012/04/12(木) 10:56:13 |
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ライセンス生産の話、まったく知りませんでした。そして、、、悲しいかな、まったく気づきませんでした、、、。串カツ用のソースレシピありがとうございます。これなら私もできそうです。
- 2012/04/13(金) 01:14:58 |
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Leaはありませんでしたが・・・・・
」と頼んだり、自分の場合は大量に購入、持ち帰りしてました、
