先日お話した、某デパートのトンデモナイ食品規制、あまりの反響の大きさに白紙に、当然です
さて、パリではヴェルサイユのビストロ”J”さんのご厚意により、プロ用の市場に連れて行って頂きました
カートに乗ってるのは食材??あまり美味しそうではない~~~~
焼いたパプリカ、ズッキーニ売ってます、
ジロル茸も大小様々
美味しそうな隠元、昨日スープに入れた県産の物はいくら煮てもゴリゴリ、天候のせいでしょうか?
お客様に失礼をしてしまいました、地産地消糞喰らえですな、
剥いた大蒜も~~~
ベーコンはちゃんと”バラ”で作ってますよ~~~
涎もんのサラミ類、この白カビが~~~~
生ハム色々、
豚のフロマージュ類、カン風トリップも~~
Citron vertシトロンヴェール(緑レモン)=ライムと言われてますが日本で手に入るライムとは一寸違う気が・・・やっぱり緑のレモン?・・・・マドレーヌ広場の食料品店エディアールで丁度店先に”Citron vert”を売ってたので「これはライム(lime)ですか?」と聞いたら「違います!シトロンヴェールですっ!」と言ってました、
この疑問を"料理に使うフランス語辞典”を出してる某シェフにぶつけたら、えらい剣幕で怒りだしてビックリした思い出が有ります、Lard=脂身、バラ肉をベーコンと訳すと、若い料理人がLard fumé=燻製と
Lard saléと混同するのでは?と言った時は前にも増して烈火のごとく怒りだし、ただただ呆れました、
テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ
- 2011/08/01(月) 10:48:27|
- フレンチ
-
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| コメント:3
すごい!!!
天国だ~♪
こんなスーパー日本にあったら毎回買いすぎるでしょう・・ ^^;
良いな~ 楽しそう♪
- 2011/08/02(火) 11:21:01 |
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- 六本木OL☆★ #XHn79qkY
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このサイズのカートがあったら、やはりちょっと乗ってみたいですよね。
許されるのなら先頭に座って、押してもらいながら手を伸ばして、ポンポン食材を後ろに積んで買いたいな。
それを、美味しく調理は出来ないけれど。
自分、不器…なぬっ、オチをご存知となっ?
- 2011/08/02(火) 15:46:00 |
- URL |
- くねり #-
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> このサイズのカートがあったら、やはりちょっと乗ってみたいですよね。
> 許されるのなら先頭に座って、押してもらいながら手を伸ばして、ポンポン食材を後ろに積んで買いたいな。
> それを、美味しく調理は出来ないけれど。
> 自分、不器…なぬっ、オチをご存知となっ?
くねり様
相変わらず冴えわたってますね~~~~~
- 2011/08/02(火) 16:06:52 |
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- johnny #-
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