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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

おからサラダ

 
  M様ご要望でおからサラダレシピ

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レシピです

おからサラダP (583x640)












  1. 2018/10/21(日) 19:06:48|
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  3. | コメント:1

犬~~~~~

 
 元安比のT様、韓国よりメール

韓国食文化の犬肉の写真が!(ご本人まだ食べてないそうです)

犬

美味しそうだけど、脚と手は要らないな~~~~


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お店は右側にあるそうです

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でも一度は食べてみたい  凄く美味しいらしいです



  1. 2018/10/20(土) 15:23:57|
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  3. | コメント:8

AQ様ブログ、紅茶、叉焼

  AQ様のブログ(リンクしてます)を見たら、先日お見えに待った時の記事が・・・
畏れ多いお言葉の数々を頂きました
力が湧いてきます

毎朝拝見して楽しもうかと





遅くなりました、紅茶の実験結果です。

岩手山神社の湧水(軟水と思います)
Contrex
でアールグレイを(シンプルな紅茶の方が判り易いとは思いましたが、いつも飲んでる物で)


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左神社、右Contrex お湯を注いだだけで右は変



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右が神社、スッキリ美味しい、クリヤー
左は濁って、Contrex味がもろに出て酷い物でした。

コーヒーと紅茶、こんなに違うのですね



あまりにボロボロだったので叉焼用の網を購入

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おっと間違えました
これでは豚が滑ります・・


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これでOK








  1. 2018/10/19(金) 03:33:33|
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  3. | コメント:4

フグの子、叉焼

 テレビで見て即購入、

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美味しいけど、そのままだと猛烈しょっぱい。


たらこスパゲッティみたいにしてみました。

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カルパッチョ残りの八幡平マッシュルーム

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糠漬けなので一瞬和風の感もありますが、味はタラコの数倍上です

濃厚です。 大変な手間の割に安い
日本は美味しくても手間と時間が掛かった食品が異常に高い(鮒鮨など)欠点がありますが、
これは大変な手間と時間の割に非常に良心的な値段です
3点で¥2,200




叉焼

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細かいテンダライザーで軽く穴開け、2時間マリネ



この方式に決定

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最初の一本焼けました

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これです
この焼き加減でないと。
バカ旨です


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転がる奴は芋で支え



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脂も上手く溜まりました。


網の掃除、そろそろ買い替え時期。

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賄で試食

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大満足


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  1. 2018/10/16(火) 01:32:11|
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  3. | コメント:9

FaceBook


 幾つか見たい物があってFBに再加入してみましたが、どうにも精神的に駄目で、結局退会することにしました。
性に合いません


  1. 2018/10/15(月) 13:10:35|
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  3. | コメント:0
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