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フレンチレストラン シェ.ジャニー 

~魅惑の南仏料理~

東京の目的

 
  吉野鮨の他に東京行にもう一つ目的が!

Tetsu様からは猛反対、工藤カメラマンからは「面白いですよ」と言われた、
ニッコールの28-300mmのズームレンズをヨドバシで手にすること


28-300mmを・・・・と
言った途端、「カメラお持ちですか?ハイどうぞ」と即座にサンプルのレンズを装着してくれるのがヨドバシカメラの凄いトコ



売り場にて

広角側

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望遠

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800gと言う重量も持ってみるとあまり感じず、即購入

ホテルの部屋で

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おこわおにぎりのアップ

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楽しいです


翌日も楽しみました

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旅行に持って行ったら最高に楽しめそうですっ












  1. 2020/01/30(木) 03:51:17|
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  3. | コメント:0

クワクリン

 タイ南部風豚そぼろ

これがメッチャ旨いと昨年の夏の終わりにタイ在住(嫁さんタイ人)の「小雪」から、レシピ付きメールが

10月になってやっと時間が出来、沖縄から生ターメリックを取り寄せ作ってみました。


生ターメリックです

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レシピ通りクロックで

イチママの専門職です

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結構大変な作業で、ブレンダーの出番





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ペースト出来ました

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仕上げの材料準備

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仕上げ

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完成

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小雪レシピは肉の割合が少なかったので肉を追加

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揚げ卵も作って
タイ香り米と

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美味しい

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癖になってその後も何回も

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まだ改良の余地ありレシピですが・・・


クワクリンP (437x640)























  1. 2020/01/28(火) 20:17:50|
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  3. | コメント:2

ご無沙汰してます

先週はNHKの料理教室、カレーの準備など凄い忙しさでしたので息抜きに東京に来てます。
風も強く雨も降ってきて盛岡より寒いです🌁⛄🌁
でも、昨日は新宿茶語、今日の昼は吉野鮨、夜は駒形どぜうと食べまくって元気になりました💪😃
明日鰻食べてから帰盛します❗




  1. 2020/01/27(月) 23:07:39|
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  3. | コメント:1

Poulet Basquaise


 前回レシピ載せるの忘れました

Poulet BasquaiseP (454x640)






  1. 2020/01/18(土) 14:58:54|
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素敵なことイッパイ

 
  ブログを見てレシピ本も購入、アメリカニューメキシコ州から(日本まで17時間)里帰り+東京~盛岡、

美女とお母さまがブランケットを食べに来て下さいました


名古屋コーチンのブランケット

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内臓もお好きとの事で仔牛のマメとレバーも

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お持ち帰りのPoulet Basquaise(バスク風鶏の煮込み)は前日に製作

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鶏は美郷地鶏

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試食

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舞さんと記念撮影

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アメリカに長いとアメリカの雰囲気にっ

蟻と被ります







N様から貴重なコレクションのワッペンを沢山頂きました

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貼り付ける場所が決まってるものあるのですね
それぞれ由来もあって・・・・

問題はこれらに見合う上着があるかどうか

楽しみです~~~~
























































  1. 2020/01/15(水) 22:12:30|
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  3. | コメント:1
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